マンガでわかる やさいのトリセツ 野菜のプロが教える選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツ
- Gakken (2023年6月29日発売)
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感想 : 7件
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本 ・本 (240ページ) / ISBN・EAN: 9784058020753
作品紹介・あらすじ
【野菜の選び方がわかる！ 長持ちする！ おいしく節約できる！
カバー裏面の「野菜＆果物どこに保存する？早見表」が「超便利」と大好評！】
「新鮮な野菜の見分け方がわからない」
「ちゃんと野菜室に保管していたのに、またダメにしちゃった……」
「一度に使い切れなかった野菜、どう保存するのが正解？」
「切り口が変色した野菜って食べられるの？」
「子どもがピーマンを食べてくれない……」
「離乳食のために冷凍保存したいんだけど、コツってあるの？」
「○○の太い茎や芯の部分って食べられるの？」
「しなしなになった野菜って復活させられる？」
「じゃがいもってたくさん品種があるけれど、その違いがわからない……」
「レタスって本当に食物繊維が豊富なの？」
「野菜のアク抜きって本当に必要？」
これらの野菜についての困りごと、知りたいこと、ぜんぶ解決します！
SNSで大人気のスーパーの店員「青髪のテツ」が、野菜の選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツを、マンガ＋読み物でわかりやすく、くわしく紹介。
楽しく読んでいるうちに、野菜のプロの知恵が覚えられます！
【おもな内容】
第1章 知っているようで知らない？ 野菜の超キホン
（教わる人：結婚するまで実家暮らしだった新婚の料理ビギナー・せとか／20代）
第2章 子どもの好き嫌いを克服！ 野菜をおいしく食べる方法
（教わる人：長男の野菜嫌いや家計のやりくりに悩む3歳児と0歳児のママ・ちなつ／30代）
第3章 野菜を無駄にしないために！ 保存のコツと簡単レシピ
（教わる人：仕事はできるが私生活はルーズな独身ビジネスパーソン・はるか／40代）
第4章 覚えておきたい！ 野菜はここまで食べられる！
（教わる人：家事は分担制になっているけれど……共働き夫婦・ともや＆ゆら／ともに30代）
第5章 目ウロコ連発！ 意外と知らない野菜の裏バナシ
（教わる人：料理上手で家庭菜園もやっているけれど、テレビの情報に振り回されがち・きよみ／50代）
巻末 もっと知りたい！ 野菜＆果物図鑑
63種類の野菜と果物の「選び方のポイント」「保存のポイント」を紹介
カバー裏面 野菜＆果物どこに保存する？早見表
買った野菜を冷蔵庫にどこに保存すればいいか、ひと目でわかるイラストつき一覧表。冷蔵庫に貼ると便利！
【著】
青髪のテツ（あおがみのてつ）
スーパーマーケットの青果部に10年以上勤務し、さまざまな野菜や果物の仕入れ・販売を担当。その経験を活かして、ブログやSNSで野菜や果物の保存法・選び方や、価格相場など、消費者に役立つ情報を発信し、話題になる。「日本一有名なスーパーの店員」であるとともに、多数のフォロワーを抱える野菜のインフルエンサーとしても活躍中。
感想・レビュー・書評
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#やさいのトリセツ
#青髪のテツ
23/6/29出版
https://amzn.to/3xXmvzi
●なぜ気になったか
毎日お世話になっている野菜たち。家庭菜園も始めることにしたし、スーパー青果部で10年以上働く野菜のインフルエンサーが教えてくれる知識を知りたくて読みたくなった
●読了感想
マンガとテキストで読みやすく理解しやすかった。そんなにたくさんではなかったが、「へぇー、そうなんだ」と参考になる知識が得られた。料理をする人にとっては野菜の保存の知識は有益なはず
#読書好きな人と繋がりたい
#読書
#本好き
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知らなかったことが多くて、目から鱗が落ちるというのはこのようなことなのかと思わされました。
野菜は全部野菜室に入れていたのですが、冷蔵室・チルド室・野菜室・常温の表が素晴らしく良い仕事をしてくれています。
キャベツを書いてあったとおりにチルド室で保存したら、驚くほど新鮮なまま長期保存できました！
漫画の絵も可愛くて、知識を得ながら楽しく読めました。
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テツさんの他の本も読んでいます。
こちらはマンガの割合が高いので情報量はそこまでだけど、読みやすいぶん
「●●だから××すると良い／★★を選ぶと良い」
というのが頭にスイッと入りやすい感じです。
こっちを先に読んだ方が良かったかも。
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著者プロフィール
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