オーブンで焼くだけレシピ ほったらかしでおいしい!

上田淳子

• Gakken (2023年10月12日発売)

作品紹介・あらすじ

★☆★☆スイッチ入れたらほっとくだけ！　
忙しい日にこそ、オーブンレシピの出番です！★☆★☆

オーブンは材料を入れてスイッチを押したら、
後はほっとくだけでアツアツの料理が出来上がり。
肉はジューシィで魚介はふっくら、野菜は甘みたっぷりに仕上がります。
他にも、オーブンには嬉しいメリットがたくさん！

●調理テクニックが不要なので、誰でもおいしく作れる。
●火口を使わないので、掃除がラクチン。
●つきっきりの必要がないので、調理中にもう１品が作れる。
●天板１枚か耐熱皿１枚で作れるので、洗い物も少ない。

ごちそう感たっぷりの、とびきりおいしいレシピを紹介します。

【主なコンテンツ】
■Part1：並べて焼くだけ！
材料を耐熱皿または天板に並べたら、後はオーブンまかせ！
超簡単なのに、ごちそう感がある料理ばかり。
焼きたてのアツアツをフーフーいいながらどうぞ。

■Part2：漬けて焼くだけ！
肉や魚をたれに漬けておいたら、後は焼くだけ！
リーズナブルな肉でも、やわらかく、魚は味が染みて、極上の味に変身します。

■Part3：ソースと焼くだけ！
ホワイトソースやミートソース、材料を混ぜただけのソースをかけたり、
混ぜたりして焼く料理です。ソースをまとった肉や魚はリッチな味わい。

■Part4：オーブンなら簡単！　ごちそう料理
ごちそう料理はオーブンの得意技！　
かたまりや骨つきの肉だって中までしっとり火が入ります。
しかも、思いのほか簡単なのもうれしい。

感想・レビュー・書評

[taiaka45さんの感想 · 2024年2月11日]

タイトルに偽りなし、なレシピ集でした。
調味料も塩、こしょう、醤油、マヨネーズ、バジルペースト、ニンニク、生姜、バター、トマト缶、ワイン、レモン汁、ケチャップ、焼き肉のタレ・・・など馴染みの調味料でできるものも沢山、その他にスパイス・・・という感じでハードルが低いです。
既に自分の定番レシピになっているような定番モノが1/4ほどありますが、他にもどれも作ってみようかな〜と気軽に思えるレシピ集でした。
簡単だけどちょっとしたごちそうを作った感が得られそうです。

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2024年1月30日]

女子栄養大学図書館OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000067199

[あぽーーーーんさんの感想 · 2023年12月10日]

目新しいオーブン料理はあまり載ってませんでした。
鶏肉が多いですね、、

ミートローフとシェパーズパイのレシピが良かったので、作ってみようと思います！

著者プロフィール

調理師専門学校の西洋料理研究職を経て東欧。ヨーロッパや日本のレストランで修行後、家庭でも再現しやすいシンプルフレンチや、無理しない「ふだんの食事」をベースに料理家として幅広く活躍する。プライベートではすでに成人した双子の母。子育てと仕事の両立景観を生かしたリアルなレシピが好評。著書に『かんたん仕込みですぐごはん』『おいしくなって保存もきく！塩糖水漬けレシピ』（世界文化社）などがある。

「2023年 『フランスの台所から学ぶ　大人のミニマルレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」