食のハラール入門 今日からできるムスリム対応 (栄養士テキストシリーズ)

  • 講談社
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  • Amazon.co.jp ・本 (144ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784061398498

作品紹介・あらすじ

「食べられるもの 食べられないもの」
を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう!

訪日ムスリム(イスラーム教徒)に対応するため、
彼らの食文化であるハラール(イスラーム法で許された飲食物)
について正しい知識とその具体的な対策を提案する。
多文化共生時代に必要なムスリム対応の実用書。

感想・レビュー・書評

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  • ハラールとハラーム

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