ハーブ&スパイスの地中海料理ノート―香りのごちそう通信

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感想 : 5
  • Amazon.co.jp ・本 (98ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784062080002

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  • 世界最古の調味料といわれるオリーブオイルが、
    なぜ、現代も地中海の食生活を支える重要な食材と
    なっているのか。
    なんだか、体がイキイキと健康になるようなパワーを
    この本からいただきましたよ♪

  • 南仏プロヴァンス・・と同じく、やわらかな本。巻末のハーブとスパイスの解説が親切。

  • 古書店で購入

  • 1ページごとに全て楽しみました。レシピは初心者には難しかったけれどインテリアなどとても素敵だった。

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著者プロフィール

1952年、モロッコ生まれのフランス人。ライフスタイル・デザイナー/料理家/エッセイスト。1988年、フランス大使館文化担当官として来日。東京日仏学院副学院長を経て、複数のレストランのオーナーシェフを務めたのち、2003年に「パトリス・ジュリアン ライフスタイルデザインオフィス」を設立。一時フランスに帰国していたが、2014年、4年半ぶりに日本を拠点に活動を再開した。ビストロやカフェブームのパイオニアとして知られているだけでなく、商品開発、プロデュース、ハウジング、講演、執筆、ワークショップなど、多岐にわたる活動をしている。著書は50冊を超え、代表作には『生活はアート』(幻冬舎文庫)がある。近著は『パトリス・ジュリアンのおつまみ~気軽に楽しめるおしゃれなフレンチスタイル~』(ワニブックス)。

「2015年 『ライフレシピ Recettes de Vie フランス流「シンプルで豊かな暮らし」を手に入れる30のレッスン』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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