10分で本格タイごはん

著者 : 味澤ペンシー

• 講談社 (2009年11月19日発売)

感想・レビュー・書評

[rinazoさんの感想 · 2012年8月16日]

ペンシーさんの本は、手軽にタイ料理を楽しめるレシピが満載なことや装丁や写真のきれいさもあり、読んでいて楽しい、ワクワクする内容です。
全部のレシピをコンプリートするぞぉ～♪

[きみどりんさんの感想 · 2011年10月19日]

まさに身近な材料で簡単に出来るタイ料理のレシピ本。
本格タイ料理本ではないからハードルが低い。しかし、作ってみるとどれも美味しい。タイ料理が身近＆家庭の味になる1冊だと思います。

[shokutakuさんの感想 · 2010年12月24日]

楽チン！タイ料理。本格派の人には物足りないかも知れないですが、
テーマの通り、「基本調味料３アイテム」で作るタイ料理。これで十分タイ気分になれます。

[今 ポン子さんの感想 · 2010年6月4日]

タイのごはんが大好き！
なので、色んなタイ料理本を読みましたが、
これが一番「本場タイに近く」、なおかつ
「日本でも調理しやすいアレンジ」が載っている、
丁寧な一冊だと想います！

日本人向けの調理方法も記載されていながら、
本場の調味料や作り方も乗っているので、
簡単に作りたい時も本格知己に作りたい時も
常に役立つのでオススメです。

[ponnpokoさんの感想 · 2010年4月25日]

日本にある食材で、簡単にタイ料理が出来る本！
美味しいし、インスタントラーメンを使うメニューが斬新！
タイ料理好きな方は、ぜひ購入して作ってみてください！いけます！

著者プロフィール

味澤ペンシー：味澤ペンシー:タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。株式会社スパイスロード料理顧問。1967年、タイ南部のソンクラー生まれ。料理専門学校(バンコクのプラナコーン タイ カレッジ)に進む。在学中、タイ全土のカービングコンテストで2位に輝き、頭角を現す。タイ有名ホテルなどでの修行を経て、1992年、結婚を機に来日。株式会社スパイスロードに入社。1997年にタイ料理教室を開講。タイ料理研究家としてテレビをはじめさまざまな媒体に登場。百貨店催事出店時のコーデネィトなどマルチに活躍する。日本にタイ料理を広めた第一人者。著書多数。

「2018年 『タイ料理大全』 で使われていた紹介文から引用しています。」