高雄病院 Dr.江部が食べている「糖質制限」ダイエット1ヵ月献立レシピ109

江部康二

• 講談社 (2013年1月25日発売)

作品紹介・あらすじ

前作が高雄病院の給食（夕飯）レシピ１ヶ月分がテーマであったのに対し、今回は『おやじダイエットの奇跡』（マガジンハウス）の著者、桐山秀樹氏をはじめ、おやじダイエット部員が崇拝する、京都高雄病院理事長の江部康二医師が実際に食べる糖質制限レシピ１ヶ月分を公開！　コンビニや外食での食材チョイス、自宅での食事、高雄病院給食ランチまですべてを知ることで、読者がより「糖質制限」を実行しやすいものとする。


ベストセラー『おやじダイエットの奇跡』（マガジンハウス）の著者、桐山秀樹氏をはじめ、おやじダイエット部員が崇拝する、京都高雄病院理事長の江部康二医師。江部氏は１１年間にわたる糖質制限生活で、肉・酒を満腹になるまで楽しみながらスマートな体型・美肌を維持し、糖尿病も克服して、健康ライフを送っている。桐山秀樹氏が驚くほどの、さりげない糖質制限ライフは、一見すると誰よりも食べているように見え、食事に気をつけている人にはみえないほど。
そんな江部康二氏が実際に食べている食事メニューを１ヶ月分、徹底追跡してレシピ紹介する。
そこには、糖質制限ライフの真髄がつまっているうえ、何よりも効果が得られる技が凝縮されている。

感想・レビュー・書評

[paratroopさんの感想 · 2014年5月27日]

巻末にある食材の糖質リストが参考になった。身体にいいイメージだった玄米、そば粉、切り干し大根は糖質高めなので食べるなら控えめにした方が良さそう。
ドレッシングは外食でサラダを頼んだときによく迷う。今後はノンオイル和風ではなく、フレンチやサウザンを選ぼうと思う。

[城西大学水田記念図書館さんの感想 · 2014年1月31日]

通常の配架場所: 3階開架
請求記号: 498.583//E13

著者プロフィール

医師、一般財団法人高雄病院理事長、一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所を経て、高雄病院に医局長として勤務、２０００年理事長就任。

「2021年 『体が変わる！最強の糖質制限食』 で使われていた紹介文から引用しています。」