シンプルな暮らしの教科書 食べること編 (講談社の実用BOOK)

渡邊香春子

• 講談社 (2013年8月1日発売)

感想・レビュー・書評

[めさんの感想 · 2019年3月10日]

調味料の配合方法がたくさん乗ってて良かった。

[mishuranmanさんの感想 · 2018年4月29日]

これだけあれば一通り。
見えないところに手をかけることは素晴らしい。まあ、自分と家族のために泣きながらでも好きでなくても作る自炊もあるんだけどね。前の本でも思ったけど、ちょっとハードル高めか。

[ゆきねこさんの感想 · 2016年7月6日]

我流でやってた料理が、この本によって幅広くなった気がする。

[reina046さんの感想 · 2016年6月21日]

経験から学んでいく段取りのこととか、文章にしてあると分かりやすくストンと入ってきました。あまり意識していなかった、塩少々やひとつまみの量の解説もなるほどでした。

著者プロフィール

料理研究家。東京都生まれ。女子栄養短期大学卒業。東京都立技術専門学校調理科の講師を20年以上務め、お料理入門クラス指導には定評がある。和・洋・中、お菓子まで幅広くこなすが、特に和風料理を得意とする。明治生まれの祖母から受け継いだ昔ながらの知恵に加え、現代の食事情にも詳しい。日本テレビ系「ごちそうさま」「伊藤家の食卓」のフードコーディネーターとして料理番組にも長年携わる。
著書にベストセラーとなった『調理以前の料理の常識』『調理以前の料理の常識２』『調理以前の料理のギモン』（以上、講談社）などがある。

「2013年 『シンプルな暮らしの教科書　《食べること編》』 で使われていた紹介文から引用しています。」