食べもの、旬とタブー366日 (講談社+α文庫)

講談社

• 講談社 (1994年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[出雲一寸さんの感想 · 2011年3月30日]

「食べもの、旬とタブー366日」2

監修　阿部宗明、岩月明
出版　講談社+α文庫

p69より引用
“いまでもコショウが
トウガラシの異名となっている地方もある。”

理学博士とシェフの二人の監修による、
食べ物の旬やその周辺事情を解説する一冊。
一日一項目を一ページずつ書かれており、
2月29日の分も忘れずに書かれています。

上記の引用は、
コショウについての解説の中の一文。
柚子コショウが名産の地域がこの地方に当たるのでしょうか。
冬の鍋物にぴったりの薬味ですが、
冬を過ぎるとつい使うのを忘れてしまいます。
解説の記述に首をかしげる所や、
日付と旬がまったく違っていたりする所があるので、
この本だけを読んで覚えるのは、
注意したほうが良いかもしれません。

ーーーーー

著者プロフィール

監修・執筆　深田晶恵
個人のお金の相談を受けるファイナンシャルプランナー。（株）生活設計塾クルー取締役。
金融商品や保険商品の販売をせずに、中立的な立場で退職後の生活設計などの相談を受けている。高齢の夫の両親と同居の経験もあり、高齢者へのアドバイスに定評がある。著書は『知識ゼロの私でも！　日本一わかりやすいお金の教科書』（講談社）など多数。

巻頭料理特集　『かんたん！　おいしい！　手間いらず　冷凍うどんのすすめ』（上田淳子）
兵庫県神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校の西洋料理研究所職員を経て、渡欧。帰国後は東京のサロン・ド・テでシェフパティシエとして勤務したのち、料理研究家として活動。作りやすい家庭料理レシピが好評。『冷凍お届けごはん』『ひとりでできる　子どもキッチン』（以上、講談社）など著書多数。

週末コラム　『健康になる食生活』東京慈恵会医科大学附属病院　栄養部　濱裕宣・赤石定典
健康と栄養のバランスを大事に、日常生活の中で活かせる食事のノウハウの普及を目指している。栄養のプロの知識と科学に基づいたわかりやすい解説に定評がある。

「2022年 『かんたん年金家計ノート　2023』 で使われていた紹介文から引用しています。」