本棚登録 : 
感想 : 
サイトに貼り付ける
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
Amazon.co.jp ・本 (336ページ) / ISBN・EAN: 9784062683791
みんなの感想まとめ
寿司職人の情熱
職人技の魅力
美味しい時代の再発見
...他7件
お寿司の魅力やその背後にある職人たちの物語を通じて、読者は「いい時代のいいお寿司」を再発見することができます。特に、著名な職人たちのエピソードが心に響き、彼らの情熱や技術に触れることで、単なる食事以上...
感想・レビュー・書評
-
わたしはとってもお鮨が大好きで、「いい街すし紀行」とか、さまざまなお寿司本を読んできました。
この本は、お世話になっている先生から、これまたお世話になっている企業経営者を経て、わたしの手元に来て、じっくり読み込んで、「いい時代のいいお寿司」の話だなとじんわり来ました。もう閉めてるお店も多いんですが、大発展してる荒木さんとかも載っていて、また、田島親方のお話もじんわりします。
また、お寿司屋さんに行けるように、がんばって仕事します。
0
詳細をみるコメント0件をすべて表示
全3件中 1 - 3件を表示
早瀬圭一の作品
