和菓子: フルーツと野菜がふんだん 電子レンジとフードプロセッサーでできる (講談社のお料理BOOK)

著者 : 金塚晴子

• 講談社 (2002年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる。

感想・レビュー・書評

[hetarebooksさんの感想 · 2014年1月30日]

和菓子クラス修了後、全く餡に触れていない3ヶ月。表紙のビジュアルに惹かれ、買ってしまいました。

フルーツ×和もいいなぁ。いちご大福大好き。マスカット餅大好き。

白餡もつぶ餡もストックあるし、何か挑戦しようかな。白桃汁粉なんて美味しそう。まずはオーソドックスにさくら餅でも作ろうか。

[う しさんの感想 · 2008年6月13日]

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著者プロフィール

金塚晴子（かねづか・はるこ）
レコード会社の制作ディレクターとして活躍後、ふとしたきっかけで和菓子作りに興味が湧き、東京製菓学校和菓子専科に入学。その後、お茶会用の創作和菓子などが評判になり、家庭での作りやすさを第一に、身近な道具を使ったおいしい和菓子作りを伝えている。
『はじめての和菓子レッスン 決定版』（家の光協会）、『花の和菓子のつくりかた』(淡交社)など著書多数。

「2022年 『新版 あんこのお菓子』 で使われていた紹介文から引用しています。」