漁師の知恵袋・魚の捌き方食い方 (講談社プラスアルファ新書)

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  • 講談社
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  • Amazon.co.jp ・本 (216ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784062720199

作品紹介・あらすじ

漁師が究めた旬の魚のいちばん美味い食べ方。漁師の知識・知恵にあふれる魚種別の獲り方・捌き方・食い方!!海の国ニッポンならではの食文化がここにはある!!図解付き。

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