すし物語 (講談社学術文庫)

宮尾しげを

• 講談社 (2014年5月10日発売)

作品紹介・あらすじ

1300年にわたる「すし」の日本史から、江戸時代の名店探索、米や魚の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司を紹介。（講談社学術文庫）


1300年にわたる「すし」の日本史から、江戸時代の名店探索、米や魚の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司を紹介。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2021年6月30日]

祖父「宮尾しげを」の本「すし物語」が講談社から文庫版として再出版されます。 | のり風呂
https://ameblo.jp/norinorinonori/entry-11845161394.html

『すし物語』（宮尾　しげを）：講談社学術文庫｜講談社BOOK倶楽部
https://bookclub.kodansha.co.jp/product?item=0000211714

[へもさんの感想 · 2022年9月18日]

「茶にかぎらず、すしに付随するものいっさいが、すしをうまく食べさせる方法であらねばならない。」

[徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館さんの感想 · 2021年12月3日]

【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/741134

[tokyokaiyolibsさんの感想 · 2015年4月14日]

http://lib.s.kaiyodai.ac.jp/opac/opac_details.cgi?amode=11&bibid=TB10070897