隠密 味見方同心(八) ふふふの麩 (講談社文庫)

風野真知雄

• 講談社 (2017年6月15日発売)

作品紹介・あらすじ

江戸の味を知り尽くした、あの人気料理人も驚愕の面白さ。「料理は無限である。読む程に空想の味を再現したくなった」―つきぢ田村三代　田村隆。僧侶となって正体を隠す伝説の大悪党・河内山宗俊に強引に連れて来られた超高級料亭・百川。そこで魚之進は兄が遺言に残した「この世のものとは思えないほどおいしいもの」―ケイクをついに口にする。ケイクを作らせた主は誰なのか？　”美味の傍にいる悪”は、もうすぐそこにいる！？


江戸の味を知り尽くした、あの人気料理人も驚愕の面白さ！

「料理は無限である。そして読む程に空想の味を再現したくなった。」
―つきぢ田村三代　田村隆

僧侶となって正体を隠す、伝説の大悪党・河内山宗俊に強引に連れて来られた超高級料亭・百川。そこで魚之進は、兄が遺言に残した「この世のものとは思えないほどおいしいもの」―ケイクをついに口にする。ケイクを作らせた主は誰なのか？　”美味の傍にいる悪”は、もうすぐそこにいる！？

感想・レビュー・書評

[fufufuyokoさんの感想 · 2026年4月26日]

兄の事件の解明と食レポで忙しい魚之進

①化け物そば
イカや鱈で作った大きな練り物に海老の尻尾を付けた「化け物」がのった蕎麦
②ふふふの麩
花の形をした薄紅色の麩。店のあるじが殺される。それもふふふと笑っていながら⁈
③似たもの鍋
似たもの夫婦が作る似たもの食材（イカと白葱とか）を使って作る鍋
④忍者寿司
水戸藩の板長を決める為の審査食事会。前夜窓から投げ出されたのは真っ黒な海苔巻。食材情報を密かに知らせるための海苔巻

[玻璃さんの感想 · 2025年11月6日]

ついに波之進が家族に食べさせたかった「この世のものとは思えないほどおいしいもの」が分かる。
確かにこの時代の人が食べたら、夢のような食べものに思えるのかもしれないなぁ。
魚之進が食べ、持ち帰った半分をお静と父が食べ…そのシーンには思わずもらい泣き( ﾉД`)
ラストではいよいよ波之進殺しの黒幕が判明。
怪しいと睨んでいたアヤツではなかったのだが、うへぇ、こんな大物だったとは…
どうする？魚之進！
次巻が最後なのね。
どうなるのか楽しみ♪
終わっても次のシリーズがあるからうれしい(^^)

[きりのさんの感想 · 2024年10月22日]

江戸でのわらび餅の材料が、麩を作った後のモノって事にビックリ。しかも発酵させて云々って
今だと蕨粉や片栗粉が材料だと思ったんだけど…
と、返却後に気になって検索してみたら関東のくず餅の事らしいです。
今のくず餅を意味しているのではなさそーだけど？？？
でもまぁ・・・わらび餅食べたくなりました

[saputaさんの感想 · 2022年8月31日]

中野石翁から水戸へ

[158さんの感想 · 2022年1月23日]

「化け物そば」「ふふふの麩」「似たもの鍋」「忍者寿司」かなり核心に近づいたなーという感じ。次で最終巻なのでちょっと寂しくもあり。ケイクおいしそうだったけど、月浦家の人たちの気持ちを思うと切ない。それにしても犯人の関係者が…。どうなるんだろう。

[らじヲさんの感想 · 2018年7月27日]

黒幕は水戸家か～。
水戸って本当に不思議な土地だよね。
なんか磁気を帯びたところなのかな～。

[fyukawaさんの感想 · 2018年7月5日]

兄を暗殺した謎に迫れたのか？

[ねこぱんださんの感想 · 2017年12月18日]

2017.12.17.読了

化け物そば
ふふふの麩
似たもの鍋
忍者寿司

[hisakareiさんの感想 · 2017年8月30日]

2017年6月講談社文庫刊。書下ろし。シリーズ8作目。大きな謎にまた一歩迫り、次作も楽しみ。

[あやごぜさんの感想 · 2017年8月7日]

第八弾。

ついにケイクを口にする魚之進。
兄、波之進の死の真相に、ひたひた迫っている感じ。
続きが楽しみです。

[講談社文庫さんの感想 · 2017年6月13日]

江戸の味を知り尽くした、あの人気料理人も面白さ太鼓判！
伝説の大悪党に強引に連れて来られた超高級料亭。そこで魚之進は、兄が遺言に残した「この世のものとは思えないほどおいしいもの」―ケイクをついに口にする。〝美味の傍にいる悪〟は、もうすぐそこにいる！？

著者プロフィール

かぜの・まちお
1951年生まれ。’93年「黒牛と妖怪」で第17回歴史文学賞を受賞してデビュー。主な著書には『わるじい慈剣帖』(双葉文庫)、『姫は、三十一』(角川文庫）『大名やくざ』(幻冬舎時代小説文庫)、『占い同心 鬼堂民斎』(祥伝社文庫)などの文庫書下ろしシリーズのほか、単行本に『卜伝飄々』などがある。『妻は、くノ一』は市川染五郎の主演でテレビドラマ化され人気を博した。2015年、『耳袋秘帖』シリーズ（文春文庫）で第4回歴史時代作家クラブシリーズ賞を、『沙羅沙羅越え』（KADOKAWA）で第21回中山義秀文学賞を受賞した。「この時代小説がすごい！　2016年版」（宝島社）では文庫書下ろし部門作家別ランキング1位。絶大な実力と人気の時代小説家。本作は「潜入　味見方同心」シリーズの完結作。



「2023年 『潜入　味見方同心（六）　肉欲もりもり不精進料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」