旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん (講談社のお料理BOOK)

著者 : 渡辺あきこ

• 講談社 (2010年8月6日発売)

作品紹介・あらすじ

かんたん!作りやすい!みんなが好きな味!人気の「ご当地グルメ」を食卓へ。全国の人気&有名おかずや素朴なおやつ、全67品を紹介。

感想・レビュー・書評

[末期ー。さんのレビュー · 2017年6月18日]

梅おむすびにとろろこんぶ巻くのはやってみたい。
他やってみたい覚書。
鮭ちゃんちゃんやきのみそだれ＝味噌３：酒２：砂糖１
鮭の焼き漬け生鮭焼いて酒２：しょうゆ１に30分漬ける。
あと20000円超は誤植？

[Mr.SCHOPさんのレビュー · 2014年2月20日]

写真がとってもきれいな旅とグルメが一緒に楽しめるレシピ本です。

著者プロフィール

料理研究家。雑誌、テレビ、新聞、講演会などで活躍。
和食を中心とした基本を踏まえた家庭料理を得意とする。著書『渡辺あきこの東大合格ごはん』（主婦の友社）ほか。

「2013年 『これさえできれば！　きほんの料理帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」