これさえできれば! きほんの料理帖 (講談社のお料理BOOK)

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  • Amazon.co.jp ・本 (160ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784062995962

作品紹介・あらすじ

●1000人にアンケートを実施。「みんなが作ってみたい料理」の上位に上がった料理全70品を掲載。
●構成は和食、洋食、中華、イタリアン、各料理ジャンル別だから使いやすい。
●すべての料理に詳細プロセス写真つきだから、調理の基本とコツがひと目でよくわかる。
●「これは失敗!」をNGで紹介しているので、失敗を恐れず料理が作れる。
●和洋のだしの取り方、各料理ジャンルの道具と調味料など、調理の基本情報も掲載。
●思わず作ってみたくなる、おいしそうな美しい写真と見やすいレイアウト。
●すべての料理に調理時間とエネルギー表示つき。

著者プロフィール

料理研究家。テレビや雑誌などで、やさしい家庭の味を、レシピを通して提案している。また、伝統的な日本料理の技法を学び、
全国各地を訪ね郷土料理を研究するなど、日本の料理文化全般に造詣が深い。『渡辺あきこの東大合格ごはん』(主婦の友社)、『旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん』(講談社のお料理book)など著書多数。

「2022年 『伝統と革新!すぐ使える お弁当大百科』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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