男のええ加減料理 60歳からの超入門書 (講談社のお料理BOOK)

著者 : 石蔵文信

• 講談社 (2014年6月13日発売)

作品紹介・あらすじ

料理が老後の人生を変える！　毎回満員御礼の料理教室を開催する医者が考えた、中高年の男性のための料理の超入門書。
定年前後に精神的な不安を抱えている男性が増えています。仕事一筋だった日常から解き放たれ、自由な時間を満喫できるのもつかの間。自由すぎる時間をもてあまし、うつ病になってしまう人も少なくありません。男性更年期障害の外来を持つ医師が治療を重ねるうちにたどりついた、症状改善の鍵、それが「自分で料理をする」こと。初めてでも、簡単に、おいしくできるレシピ集。
土鍋ひとつで作って食べるから片づけもカンタン。使う調味料はひとつ、だから味付けに迷わない！材料の切り方は自由、味の濃さも自由、自分がおいしいと思えるなら、ええ加減（いい加減）に作ってＯｋだから毎日続けられます。
食べることは、生きるために不可欠なこと。日々料理を作ることが、心の負担を軽くし、前向きに生きる力になります。　中高年の男性はもとより、忙しい　「おひとりさま」にも役立つレシピ本です。

感想・レビュー・書評

[tomoさんの感想 · 2019年2月11日]

主婦ですが、「あさりの酒蒸し」の作り方がおいしそうで、引き込まれてしまいました。写真と説明がはっきりしていて、とても分かりやすいし、作る意欲が湧きます。

[コラショさんの感想 · 2020年6月13日]

簡単で手軽そうで作ってみたいけど、まずは基本のメニューコンプリートしたらにする

[osawatさんの感想 · 2019年12月27日]

ふむ

[murahiro9311さんの感想 · 2019年7月26日]

【いい加減料理の決まり事】1 .1人で1から全て責任を持って料理2.原則,味付け調味料は1種類3.調理と食器を兼ねた土鍋を使う
4.使う道具は最小限,だから片付けが簡単⁉️5.人に振る舞わない
医者が考えた、中高年の男性のための料理の超入門書。定年後、時間を持て余してうつ病になってしまう男性に、ずっと家に居る夫の世話に疲れた奥様に……。心の負担を軽くし、前向きに生きる力になる一冊。土鍋ひとつで作って食べるから片づけもカンタン。使う調味料はひとつ、だから味付けに迷わない㊙️
料理が老後の人生を変える‼️男性更年期障害の外来を持つ医師が治療を重ねるうちにたどりついた、症状改善の鍵「自分で料理をする」こと。初めてでも、簡単に、おいしくできるレシピ集。
土鍋ひとつで作って食べるから片づけもカンタン。使う調味料はひとつ、だから味付けに迷わない!材料の切り方は自由、味の濃さも自由、自分がおいしいと思えるなら、ええ加減(いい加減)に作ってOk！だから毎日続けられます‼️
食べることは、生きるために不可欠なこと。日々料理を作ることが、心の負担を軽くし、前向きに生きる力になります❣️

[hito-kotoさんの感想 · 2016年6月27日]

　石蔵文信さんの「男のええ加減料理　６０歳からの超入門書」、２０１４．６発行です。アジ・サバ・イカの各種料理と鯛めし・パエリア・炊き込みご飯が得意だった私です(^-^)　４５歳から５５歳の頃は、単身赴任先でいろんな料理に挑戦して楽しく過ごしました。マイ包丁、土鍋、落し蓋などの料理道具や並べるだけで楽しくなる各種調味料、懐かしいです。最近は老眼が進み、魚の中骨をとるのもちょっと億劫です(^-^)　この本は、鍋ひとつでできる肉じゃが、あさりの酒蒸し、カレー、シチュー、グラタン、鯛めしなどが紹介されています。

[aya00226さんの感想 · 2014年12月4日]

昼食うつにさせないために、昼食をつくる

６号の土鍋だけ
底を上にして乾かす
強火から沸騰したら弱火で調理
煮る、より蒸す

白だし

著者プロフィール

京都府生まれ。1982 年三重大学医学部卒業。1991 年大阪大学博士（医学）。循環器科医師。国立循環器病センター、大阪警察病院、米国メーヨークリニック　リサーチフェロウを経て、1998 年大阪大学医学系研究科助手、2004 年より准教授、2013 年より2017 年まで大阪樟蔭女子大学　健康栄養学部教授。男性更年期外来を市内で開設。夫の何気ない行動や言葉が強いストレスになり、妻の身体に更年期障害のような変調を引き起こす病気を「夫源病」と名付ける。「一般医-精神科医ネットワーク（通称G-P ネット）」を立ち上げ、大阪を中心に自殺者を減らす活動や料理教室やHP（孫育のグチ帳）を立ち上げて孫育の推進のための活動をしている。

「2020年 『病む』 で使われていた紹介文から引用しています。」