ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい! (講談社のお料理BOOK)

著者 : 堤人美

• 講談社 (2015年12月11日発売)

作品紹介・あらすじ

材料を入れて煮込むだけ、材料をならべてこんがり焼くだけなど、食材と手間はできるだけ少なく、ほったらかしておけばおいしく仕上がるレシピで大人気の堤先生。この「漬けるレシピ」は仕込んで焼くだけで、味がしっかりしみた主役のおかずを楽しめます。ベースに食材を漬けて焼く、焼いたり揚げたりしてベースに漬けるだけで、いつもの食材が驚くほど大変身。忙しくて手間をかけられない、でも料理を楽しみたい人にオススメです！

感想・レビュー・書評

[みつきさんの感想 · 2016年6月24日]

まず、イカとブロッコリーの炒め物を作りました。ブロッコリーとレモンの酸味が絶妙で、暑い日の、ビールのツマミに最高でした。
（オットには「お前が作るものは何でもツマミだ」と言われましたけれども←ごはんのおかずというよりツマミが多い、と言いたいらしいorz）
→２回作って・・・半日漬けたのより、丸一日漬けたほうがおいしかったから、やっぱりある程度漬けておいたほうがおいしいのかな？と思いましたけれども。

とりあえずこの1品でこの評価（笑）。
あと何品かレシピをコピーしてあるので、いずれ作ろうと思います。

思ったより「作りたい」と思うレシピはなかったけれども・・・。買うより「図書館で借りて読む」本かな。

でも繰り返しですが、
イカとブロッコリーの炒め物は、メチャおいしかったです。

[SAKI.Tさんの感想 · 2020年5月14日]

数年前に作ったけど、とっても簡単で美味しかった。久しぶりにレシピみながら作ってみようかな。

[hito-kotoさんの感想 · 2018年2月21日]

堤人美さん「漬けたら、すぐおいしい！」、２０１５．１２発行です。いかの塩レモン漬けはよくやってますｗ。そのまま食べたり、軽く焼いたりして食べてますが、いかとブロッコリーの塩レモン炒めなども美味しそうです。表紙は、手羽先グリル黒酢にらだれ漬けです。

[yuramekeさんの感想 · 2017年8月16日]

７にん　HC

著者プロフィール

料理研究家。出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材そのものの味を生かし、作りやすくおしゃれなレシピに定評がある。書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍している。好きなドラマは『恋のスケッチ～応答せよ1988～』。

「2023年 『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」