土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方 (講談社の実用BOOK)

内藤和雄

• 講談社 (2022年9月26日発売)

作品紹介・あらすじ

イタリアワイン界のレジェンドソムリエ・内藤和雄が、土着品種の特徴をわかりやすく解説。
イタリアワインの解像度が上がる！

雑誌『料理通信』の人気連載「これだけは知っておきたいイタリア土着ブドウ品種」全78回が待望の書籍化。
プロフェッショナルから初心者まで、イタリアワインの理解に欠かせない、土着ブドウ品種の魅力を、郷土料理と共に紹介。
ワインや郷土料理の写真はもちろん、イタリアの風土を感じさせる写真も多数掲載し、
イタリアの土地と食をめぐる紀行文としても楽しめます。
特別付録「イタリアワインMAP」つき。

感想・レビュー・書評

[yamada-nさんの感想 · 2023年2月5日]

イタリアを北から南まで旅をさせてくれる気分になる本。

著者プロフィール

ないとう・かずお
1964年愛知県生まれ。東京・西麻布のリストランテ「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」のディレットーレ・ソムリエを長きにわたって務めた。
2007年第１回JET CUP（ イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール）チャンピオン。
膨大な知識と情熱でイタリアワイン、特に土着品種の魅力を伝え続けた。2019年 9月22日逝去。 　

「2022年 『土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方』 で使われていた紹介文から引用しています。」