貧血を治すおいしいレシピ (セレクトBOOKS)

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  • 主婦の友社
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本棚登録 : 18
レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784072582473

作品紹介・あらすじ

主菜と副菜の組み合わせで鉄不足解消。完璧なバランス献立ができあがる。

感想・レビュー・書評

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  • とても需要のある観点だと思うのだけど、ちょっと説明不足の感がある。

    鉄分の吸収率と他の栄養素との関係を書くのなら、各レシピ脇に添える鉄分量も「実質的な吸収量」で書いてくれれば良いのに。

    レシピのバリエーションもいまひとつ。これよりも「レバー料理大全」みたいなものが欲しいかな、と思った。

  • 鉄だけでなく、ビタミンCと葉酸はもっととらないと。

  • 貧血・・・治したいです。

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著者プロフィール

スタジオ食代表。管理栄養士、料理研究家。テレビなどのメディア出演、著書の執筆、料理教室や食品メーカーの商品開発など、幅広く活躍中。

「2020年 『改訂新版 腎臓病の基本の食事』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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