ジェラート、アイスクリーム、シャーベット―ライト&リッチな45レシピ (セレクトBOOKS)

著者 : 柳瀬久美子

• 主婦の友社 (2011年6月1日発売)

感想・レビュー・書評

[sanyonさんの感想 · 2021年10月23日]

ジェラートを作らなければいけなくなって、急遽勉強のために購入

分かりやすくて助かりました

[大阪工業大学図書館 枚方分館さんの感想 · 2015年8月1日]

資料ＩＤ：98110390
請求記号：596.65||Y
配置場所：工枚普通図書

[seareadyさんの感想 · 2012年10月20日]

アイスを作りたくて購入。
様々な種類のアイスがあり、材料も身近で作りやすいものが多い。
アイスにかけるクランブルやパリパリチョコレートなどのレシピもあったのがよかった。
また、アイスクリームメーカーがあってもなくても作れるよう説明してくるはている。
写真もオシャレで可愛い。

著者プロフィール

●柳瀬久美子（やなせ・くみこ）レストランや洋菓子店での修行を経て、渡仏。帰国後独立し、書籍、テレビをはじめ広告等でも幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書多数。近著に『タルト・ソレイユとタルト・フルール』（主婦と生活社）、『豆腐チーズケーキ』（文化出版局）。

「2019年 『濃いめがおいしい至福のプリン』 で使われていた紹介文から引用しています。」