魔法びんでゆでるだけ おいしい豆のおかず―失敗知らず・手間いらず 体にいい毎日のおかずと作りおきのおかず

著者 : 牛尾理恵

• 主婦の友社 (2013年6月14日発売)

感想・レビュー・書評

[hitbonさんの感想 · 2014年4月5日]

私の食生活が変わるきっかけになった本。

この本と出会って、豆を多く食べるように
なったのはもちろんのこと、
魔法びんでなくスープジャーを買ったので、
ランチのレシピの幅まで広がった！

載ってるレシピも簡単でシンプル。
「この豆でも→」という、
“他の豆でもこのレシピいけるよ”って
心遣いも◎♪

[ゆりさんの感想 · 2023年12月9日]

魔法瓶で
お豆を、
茹でることができるのは、
初耳でした。

お正月の、お節の残りの黒豆を、
マフィンにしたり、

レシピを参考にさせてもらいたいと
思いました。

美味しそうな本との出会いに感謝。

[いぶさんの感想 · 2021年11月28日]

黒豆を煮るのが面倒くさすぎるので、タイトルを見て手に取った。
まだ試していないので、わからないけど、魔法びん水筒でやってみよう〜！

[キミドリさんの感想 · 2018年12月22日]

1.豆を湯で洗う
2.魔法瓶に入れて、湯を注ぐ
3.時間を置く（下記参照、豆による）

大豆、青大豆、黒豆：3時間　MAX dryで20g/30g(wetで40/60)　（380/480mlの魔法瓶）
レンズマメ　：50分（1H以上はに崩れ）MAX dryで20g/30g(wetで40/50)　（380/480mlの魔法瓶）
ひよこ豆：3時間　MAX dryで20g/30g(wetで40/60)　（380/480mlの魔法瓶）
あずき：2.5時間　MAX dryで20g/30g(wetで40/60)　（380/480mlの魔法瓶）

[mizuさんの感想 · 2014年9月14日]

豆の種類によっては、一定時間、一定温度で加熱しないと下痢をすることがある、ということをファイナルベントさんが書かれており、そのときに読んだ本らしい。
豆レシピいっぱい。
炊飯器で炊いてるけど、今まで下したことないので大丈夫だろう。

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2013年8月21日]

西淑個展「ゆうげのむこう」
nowaki
8月9日（金）〜25日（日）11~19時
会期中13・14・20・21（火・水）休み
〒6068386 京都市左京区川端通仁王門下ル新丸太町49-1
075-201-8298

ばんごはんのむこうにある
風景や空気を想いながら描きました。
基本的には、土日に在廊予定です。
暑さの厳しい時期ですので、どうぞお気をつけてお越し下さい。

日々のひとさじ
http://www.nishishuku.net/hitosaji/
きょうから　のわきを　はじめます
http://nowaki3jyo.exblog.jp/

主婦の友社のPR
｢「豆はからだにいい」。これは多くの人が知っています。良質のたんぱく質や食物繊維を豊富に含み、健康に欠かせない食材として広く知られている豆類。からだ思いの人々が毎日とりたい食材のひとつです。でも、乾物はもどすのがめんどうで、中々チャレンジできなかった人が多いはず。そこで、そんなあなたにも簡単にできる方法をご紹介。まずは、さっと洗って、魔法びんに熱湯をそそぐだけで、豆がふっくらもどっちゃうのです。魔法びんで３時間以上放置するだけだから、寝る前にセットして朝起きればできあがり。これならズボラさんでもＯＫ。また、ポピュラーな７つの豆を使ったさまざまなレシピを３ステップ以内で紹介。ふっくらした豆は、それだけで甘みがあるので、塩をふるだけでおやつやお酒のつまみになります。また、煮汁も利用して栄養満点ドリンクにしたり、そのまま料理に使って豆パワーをまるごと体に取り込めます。今日から早速試してみて！ ｣

著者プロフィール

料理研究家、栄養士。料理研究家のアシスタント、惣菜店の経営などを経て独立。ダイエットで10kg痩せたのをきっかけに筋トレに目ざめ、2019年にスパルタンレースの年代別部門では1位に輝いた。体を鍛えていく中で改めて食事の大切さに気づき、自らの経験をフィードバックしながら、健康的でおいしいレシピを提案する。著書に『燃える!美やせスープ鍋に入れてほぼ10分』『圧力鍋の大絶賛レシピ』（ともに学研プラス）など多数。

「2022年 『元気が出る野菜炒め』 で使われていた紹介文から引用しています。」