忙しいときの 楽うま和食

高井英克

• 主婦の友社 (2015年11月7日発売)

作品紹介・あらすじ

忙しいときこそ、シンプルで心がほっこりする和食をどうぞ！人気料理人「分けとく山」の野崎洋光さんの弟子。当時から高井さんのお料理教室は大人気！生徒さんはこれまででのべ１０００人以上だとか。ほんとうに料理好きな人たちが熱心に学び、くり返し参加する和食教室として、現在も続いています。パート１、少ない食材だけで、野菜もたっぷりとれるおいしい夕ごはん献立、パート２、ごはんさえあればＯＫの、カレーライスみたいに簡単な一品料理　パート３、作りおきＯＫの　おひたし＆あえもの、おかずサラダ　パート４、これさえあればおかず汁物　パート５急いでつくってもおいしい煮物　パート６おかずいらずの混ぜごはん　パート７　和食店「高」のまかないレシピカタログ

感想・レビュー・書評

[mog003さんの感想 · 2018年6月3日]

手に入りやすい食材や調味料を使い、調理器具もフライパンのみでよかったり、その上でご馳走感のあるものが出来上がって、とても良いです。