1日でつくれるおせち

みないきぬこ

• 主婦の友社 (2018年11月19日発売)

作品紹介・あらすじ

「手づくりおせちで新年を迎えてみたい」というあなた。調理はもとより、「買い物」から「詰め方」などハードルが高く、高嶺の花的な存在になりつつありますが……知ってました？ おせち料理って、じつはそんなに難しくないんです！お料理に自信のない人でも、「無駄は省き、おいしく」つくれる品目だけを一度に、手際よく調理していくていねいなレシピと見やすいタイムテーブルがあれば、大丈夫！特別な道具は使わずに。小さなキッチンでも無理なく――おせちの定番・厳選15品を「たった1日で！」つくれます。ていねいな解説で、するする頭に入るレシピが自慢！ほかに、お正月に食べたいその他メニューも充実。◯センスが心配な人でも安心。「盛りつけレッスン」◯お正月の影の主役!?「華やか絶品メニュー」◯定番「雑煮」「もち」「おかゆ」◯疲れた胃に「おつかれさま」メニューお正月の食卓は、おまかせください。

感想・レビュー・書評

[日本栄養大学図書館（旧 女子栄養大学図書館）さんの感想 · 2024年4月15日]

女子栄養大学図書館OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000066252

著者プロフィール

◎みない きぬこ料理研究家。女子栄養大学を卒業後、料理家・枝元なほみさんのアシスタントを７年半務め、独立。雑誌やTVなどで活躍するほか、母校では調理実習の非常勤講師も務める。著書に『はじめてのストウブ　素材別シンプルおいしいレシピ』（池田書店）、『腎臓病 低たんぱく質の肉魚おかず』（女子栄養大学出版部）ほか。

「2021年 『はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」