さば缶大百科 (実用No.1シリーズ)

白澤卓二 落合貴子

• 主婦の友社 (2019年10月19日発売)

作品紹介・あらすじ

２０１３年夏、さば缶がTVの健康番組でブレークして以来、その人気は翳ることがありません。なぜなら、さば缶は一時の流行ではなく、優れた健康長寿食だから。さらに、扱いが簡単、時短に重宝、アレンジ自由、美味、節約できる、お酒のつまみに合うなど、魅力満載だからでしょう。本書はまるごと１冊さば缶の本。頭がよくなる、やせ体質になる、中性脂肪が下がるといった健康効果の最新研究がずらり。さば缶サラダ、火を使わない時短料理、ちょい足しレシピ、さばそぼろ活用術、さば缶丼、さば缶みそ汁と鍋、糖質オフ等々、毎日でも飽きないさば缶レシピが１３０品！　さらに、青背の魚の弟分「さんま缶」「いわし缶」レシピ、「さば切り身レシピ」も掲載。Contents　Part１　さば缶のすばらしい健康効果　Part２　さば缶ダイエットがすごい！　Part３　さば缶のうんちくが楽しい！　Part４　簡単でおいしいさば缶レシピ

感想・レビュー・書評

[osawatさんの感想 · 2021年7月15日]

ふむ

[mishuranmanさんの感想 · 2020年1月4日]

なんか妙にメジャーになった感のある鯖缶。青魚であればいいような気もするが。効能とレシピと。

著者プロフィール

順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。1958年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など。日本抗加齢(アンチエイジング)医学会理事などを務める。

「2013年 『長寿県長野の秘密 白澤卓二が解き明かす』 で使われていた紹介文から引用しています。」