わたしの味 野菜たっぷり 元気をつくる84のレシピ (集英社ムック)
- 集英社 (2007年10月15日発売)
- Amazon.co.jp ・本 (128ページ)
- / ISBN・EAN: 9784081020690
感想・レビュー・書評
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はじめに
目次
いつも野菜をたっぷり食べたい
Part1今日のおかずも野菜と一 緒
白身魚の黒酢妙め
ごちそう納豆
ほうれん草ときのこのあんかけ豆腐
豚肉、れんこん、 厚揚げ煮
えびとれんこんのコロコロフライ
鶏肉とさといもとこんにゃくの煮物
五目豆
牛のたたきサラダ
手羽先と野菜の煮物
鶏肉と夏野菜の揚げ浸し
豆腐ステーキ
くず豆腐
ごぼうハンバーグ
素材レッスン
大根
キャベツ
Part 2ごちそうスープと人気の麺
白菜のクリームスープ
豆腐と野菜のごま汁
鶏とフォーのスープ
ごま雑煮
豚肉と高菜の土鍋そば
いわしのつみれ汁
カレーけんちんうどん
スパイシーミネストローネ
私が金曜日に作るもの
Part3ヘルシーなお弁当
ぶりの照り焼き弁当
鶏そぼろ弁当
ツナサンド弁当
鶏の竜田揚げ弁当
黒豆ごはん弁当
お弁当の隙間おかず12
私がよく食べているもの
Part4野菜上手はおもてなし上手
サーモンマリネ
チャーシューのクレープ巻き
太巻きずし
ラムチョップ
野菜たっぷりミートローフ
ローストビーフ井
五目あんかけ焼きそば
ほうれん草と大豆のドライカレー
手軽な果実酒の楽しみ方
好きな椅子のある暮らし
Part5体にやさしい野菜のおやつ
ズッキーニパン 豆腐クリーム
じゃがいものパンケーキ
にんじんケーキ
さつまいもパイ
ジンジャーアイス
教えて!料理の素朴な疑問18
おわりに
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2014年4月~5月 企画コーナーにて展示
越谷OPAC : http://kopac.lib.bunkyo.ac.jp/mylimedio/search/book.do?target=local&bibid=1000671440 -
野菜は買ったら切り分けて保存、などマメ知識まで仕入れられた。
レシピももちろんおいしそうで、やっぱりこの人好きだな~♡ -
「レンジキャベツのオイスター風味」(ごま油、オイスターソース、醤油、鶏がら)だけ作ってみたけど、簡単でさめても美味しく、お気に入りに。
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最近ちょっと料理が面白くて、料理研究家の方々が自分にとってはアイドル化している。栗原さんもそのひとり。ちょうど私が今注目している野菜料理。本書のタイトルに「野菜たっぷり」とあるので手に取った。思ったより素朴な料理が多い。気取らない家庭料理。子供っぽくないお弁当。どれもそんなに難しくなさそう。ただ、大きい本なのに、工程写真がない。ファッション誌の延長のような構成がちょっと残念だった。ズッキーニをすりおろして入れた、発酵いらずのパンを焼いてみたいと思った。
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かんんたん・おいしい・野菜もたっぷり
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さつまいもパイ、リピートします。
料理の素朴な疑問コーナーが地味に良い! -
栗原さんの料理はシンプルでどれも作りやすい手軽さが一番の魅力だと思います。
野菜好きの人には嬉しい、野菜を使ったレシピ(本も)が充実しているのも◎。 -
いくつか作りましたがどれもおいしくできました。