有元葉子の魚料理

著者 :
  • 集英社
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本棚登録 : 38
レビュー : 4
  • Amazon.co.jp ・本 (96ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784083330322

感想・レビュー・書評

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  • 食材もシンプル、工程も簡単。

  • 「魚料理」というタイトルからは少しかたくるしい印象だったけれど、全然!
    「刺身の盛合せ」を使ったレシピが載っている所が、ぐーんと敷居を低くしてくれていて、かつ、一人暮らし者がすぐに真似ができるメニューです。

    魚料理をもっと生活に取り入れたくなる!
    グリルコンロが欲しいなあ~!

  • シンプルで、飽きがこないレシピがたくさん。
    薬味の使い方やちょっとした、こつが
    参考になるな~

  • 魚レシピより器の良さに引かれて買った本

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著者プロフィール

素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するシンプルなおいしさを追及。東京・玉川田園調布で料理教室「cooking class」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』、料理レシピ本大賞2018受賞『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』ほか著書多数。

「2019年 『有元葉子の料理教室3 秋冬レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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