やさしい気持ちでつくりたい ちょっと和風の焼き菓子レシピ

著者 : 稲田多佳子

• 集英社 (2010年1月26日発売)

作品紹介・あらすじ

人気お菓子サイトcaramel milk teaの主宰者、たかこさんの、なごみの和風スイーツ43。

感想・レビュー・書評

[Tamaさんの感想 · 2012年11月24日]

洋菓子に和テイストの食材を使ったお菓子レシピ。ゼリーなどの焼き菓子以外の冷菓も少々。

ココアと小豆のバターケーキはあん嫌いな人も十中八九食べられる味。しっとりした質感に品の良い甘さが気に入りました。ココアと小豆の意外な相性の良さの発見は収穫。
黒糖とラムレーズンのロールケーキもクリームの砂糖控えめでなかなか美味。ただ焼き面は内側に巻いたスタンダードなタイプが好みでした。
和菓子慣れしてない人でも洋菓子OKなら抵抗なく食べてもらえそうな感じです。

ただ筆者のエッセイが激しく苦手。筆者の自己陶酔日記に「やさしい気持ち」がみるみるしぼんでいく私…。モノに「～してあげる」という言葉を使うことに違和感のない人なら大丈夫だと思うんだけど。誰かと誰かの不倫を匂わせる内容もブログならパーソナルなものだからと思って読み流せるんだけど。
レシピが気に入っているぶん、夜の魔力テイストの酔いしれテキストが惜しい。

[世ことねさんの感想 · 2012年3月31日]

●１　お茶の時間が待ち遠しくなるバターケーキ
　さつまいものはちみつキャラメルケーキ
　こし餡マーブルのスクエアケーキ
　抹茶とチョコレートマーブルのスクエアケーキetc...
●２　愛しのロールケーキ
　紅茶と白餡のロールケーキ
　ココアと胡麻のロールケーキ
　よもぎと粒餡のロールケーキetc...
●３　気軽に焼きたい小さなクッキー
　大納言のカントリークッキー
　紫いものキューブクッキー
　アーモンドと甘納豆のドロップクッキーetc...
●４　作ってみませんか？パイとタルト
　りんごと黒胡麻クランブルのタルト
　ココナッツと黒豆のパイetc...
●５　ふんわりしっとりが嬉しいお菓子
　こし餡とチョコレートのしっとりケーキ
　きな粉マーブルシフォンケーキ
　マロンの浮島風etc...
●６　作り立てを食べたいお菓子
　練乳ドーナツ
　あんことジャムを入れたプチマフィン
　ココナッツと胡麻のスコーン
　ほうじ茶の蒸しケーキetc...
●７　ひんやりデザート
　マロンショコラ
　お番茶プリン
　お煎茶のムースetc...

[和さんの感想 · 2011年7月20日]

いつものお菓子作りを少し変わった材料で。
コレ！というレシピはなかったんだけど、やさしい気持ちでつくりたい、ってお菓子作りには必要だなぁって。
楽しくやさしい気持ちで作らないと美味しいものは出来ないもん。
たかこさんのレシピは、なんやかんや言っても作りやすくて重宝します♪

[mfsm2009さんの感想 · 2010年10月6日]

この方のレシピは、本当に作りやすくて、重宝してます。
今回も早速すだちのロールケーキを作った・・・て、すだちが手元になかったのでレモンで代用。十分おいしかったです。
和の素材にこだわったレシピではあるけれど、個人の工夫次第で、いくらでも変化可能、と見ています。

そうそう、さつまいものキャラメルケーキもおいしかった。
大好きなお菓子屋さんのあのヌガーはこうしてつくるのね、と、ひとつ謎が解明。

[うっかりママさんの感想 · 2010年9月13日]

だいぶ前に買って、
やっと作ってみました。

自分風にアレンジして、
いつもとはちょっと違う、
和風の雰囲気が秋を感じさせます。

[showさんの感想 · 2010年3月3日]

和風素材の洋菓子レシピ集です。

著者プロフィール

稲田　多佳子（いなだ　たかこ）
京都生まれ、現在も在住。お菓子と料理を作り、食べるのが大好きで、友人たちと家飲みをしばしば開催。夫のお酒好きのおかげで、手軽に簡単に作れるおつまみのレパートリーが増え、和洋中、お酒に合うものを日々考案。
著書は『たかこさんのほめられ弁当』、『たかこさんのお弁当　おかず便利帖』、『たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子』（小社刊）、『たかこさんが教えてくれた、ボウル１つで手作りおやつ』（学研プラス）など、ほか多数。

「2022年 『【マイナビ文庫】おいしく飲める　簡単、絶品おつまみ』 で使われていた紹介文から引用しています。」