完本 檀流クッキング

檀一雄 檀太郎 檀晴子

• 集英社 (2016年3月25日発売)

作品紹介・あらすじ

料理エッセイの名作が完全版で帰ってきました。これまで書籍未収録だった64本も併せた全158作。すべてのレシピを長男・檀太郎&晴子夫妻が料理して紹介します。書斎でもキッチンでも大活躍!の保存版。

感想・レビュー・書評

[コアさんの感想 · 2022年6月9日]

本文は白黒で、後付けのレシピと写真はカラー。印刷料金の節約かな？と最初は思ったけど、読んでるうちに檀さんの文章との差、時代も違うし、を感じられるしこれでいいのかもしれないと感じた。

シソの葉漬け、ピクルス、オニオングラタンスープ（ちょっと変えるけど）はやってみようと思う。

[imaht2さんの感想 · 2022年3月5日]

読んでいて、まざまざと料理する手元が見えてくる。音が聞こえて、美味しそうな匂い。美味しそう〜とか、いやあ、これは好みじゃないなあとか、これは真似したい、これは面倒そう、なんて考える。
この#完本檀流クッキング は写真もあるから、目も楽しい。

沢木耕太郎「檀」は読んでいるのに、檀一雄の作品は読んでいないという、私がよくやる片手落ち。外堀から埋めていく、みたいな。次は「火宅の人」、だろうか。

[ymkdさんの感想 · 2018年10月21日]

完本 檀流クッキング

[マエダさんの感想 · 2016年5月31日]

待望の…！

著者プロフィール

1912年、山梨県生まれ。東京帝国大学経済学部在学中に処女作『此家の性格』を発表。50年『真説石川五右衛門』で直木賞受賞。最後の無頼派といわれた。文壇きっての料理通としても有名。主な著作に、律子夫人の没後に執筆した『リツコ　その愛』『リツコ　その死』のほか、『火宅の人』『檀流クッキング』など。1976年死去。

「2016年 『太宰と安吾』 で使われていた紹介文から引用しています。」