世界の食材探検術 比較食文化論 食糧・野菜編 (食糧・野菜編)

吉村作治

• 集英社 (1995年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[♪ハタ♪さんの感想 · 2006年11月17日]

私のゼミのテーマ“グローバル化の中で生きる”なので、私は…、【衣食住】について卒業論文（ゼミ研究）してます。食事が好きな人には、ぜひ読んでもらいたい本です。
読んだら何か得るものがあります。

著者プロフィール

サイバー大学学長（コラム④「エジプトビールの原風景」執筆）


「2010年 『麦の自然史 人と自然が育んだムギ農耕』 で使われていた紹介文から引用しています。」