これでわかった!!値段のカラクリ

金子哲雄

• 集英社 (2011年1月26日発売)

作品紹介・あらすじ

TVでも言えない激安の秘密、全部教えます!
デフレ時代、次々に登場する激安商品。「ひるおび」「がっちりアカデミー」などのTV番組で人気の流通ジャーナリストが、激安でも儲かる値段のからくりを徹底解明。目からウロコの情報満載です!

感想・レビュー・書評

[adagietteさんの感想 · 2012年11月8日]

「売り場の演出」が生き延びるビジネスの鍵

勝ち組企業のビジネスモデルは、食品やサービスはともかく、アイテムに関してはほぼ「海外での自社工場生産」でコストダウン。物流から小売りまで、自社で一括管理のSPA方式。
産業の空洞化がいっそう進んでいる。

ものが溢れている＝いいモノを作るだけでは売れない、売り方の工夫で売るしかない。

[No Book No Lifeさんの感想 · 2013年8月10日]

読んでいると金子さんの顔が浮かびます。
楽しそうに語りかけてくるような読み口です。
内容はセコロジー。でも王将やサイゼリアはやっぱりすごいんだなあ。

[宮本知明さんの感想 · 2013年5月2日]

青山の２着目が半額にできるワケ、生命保険の原価、自動車価格の値引きの構造など、日頃から疑問に思っていた商品の価格構造のすべてが明らかにされている。商品ごとに具体的企業名も明示されており現実と完全にシンクロ。非常にわかりやすくストンと腑に落ちる。賢い消費者としての眼力を養うことができた。

[aremokoさんの感想 · 2012年5月19日]

　いろいろな商品値段の構成要素に関する解説本。
各業界の原価や利益に対する基本的な考え方や、各種チェーン店の戦略が、わかりやすく書かれていて面白く読めた。金子氏のテレビと同じく楽しく読める一冊。

[komayagiさんの感想 · 2012年1月19日]

著者の知識，経験に基づき，様々な商品，サービスの値段から，原価等を分析した本。
１つ１つは興味を引くものもあるが，雑誌の連載コラムをとりまとめたものであるため，全体として同じような話が繰り返されたりして，全体としての体系的な分析にはなっていない。
趣味的におもしろおかしく読むにはよいかも。

[yamaokannavaroさんの感想 · 2011年12月27日]

コ○イチのカレー、吉○家の牛丼、Mのハンバーガーなど様々な商品の原価率と利益率が書かれていておもしろい。物の原価と利益率が分かれば、その商品の販売戦略もおのずと想像できてものの仕組みが分かった気にさせてくれる。
個人的に好きなのは、「スーツ量販店の２着目半額」がどういう仕組みか書かれてる章。
最近スーツを買い換えた際に疑問に感じた部分だったので「なるほど！」と納得できてよかった。

[有坂汀さんの感想 · 2011年11月25日]

カレー・牛丼・食べ放題・餃子・ハンバーガー・ラーメン・弁当・スーツ・メガネ・液晶テレビ・生命保険・マンション・海外ツアー・自動車…。ものの値とは本当に奥深いものですね。

この本を読んだのはまったくの偶然で、モノの原価ってどうなっているのかなと。そんな気持ちで読んでいました。で、実際読んでみて目からうろこがまた落ちましたね。みんなが大好きなカレーや牛丼に始まって、猫の目のように価格が変わるガソリン、2着目からは無料になるスーツがどこをどうやって利益を出して、どうやって、コストカットをしているのか、というのが具体的な数字とともに記されていて、よくもまあ。ここまで調べ上げて書いたもんだなと筆者の努力には頭が下がりました。

よく、『企業努力』という言葉を耳にしますが、1円、2円を身を切るような思いで削減して、利益を出していたり、タバコの約6割が税金など、衝撃の事実が次から次へと出てきます。でもやっぱり一番インパクトが強かったのはアダルトDVDの原価でしょうか?この本に言うと3000本売れれば採算が取れて、25%が女優の出演料だそうです。でも、これは一部の名前が売れたクラスの女優で、しかもそんなに長く続けられる仕事ではないので、長期的な観点からすると、疑問が残ります。

こういう『コスト感覚』が身につくと、たとえば、食事で店に入ったときでも、色々と頭が回ってしまうので、純粋に店の雰囲気や味を楽しめなくなってしまうのが、少々難どころではございます。

[poporo-bookshelfさんの感想 · 2011年9月26日]

様々な商品の原価を紹介している本。
様々な商品について、原価費、人件費、利益等の商品価格に対する比率が書かれていて面白しい。
すべてを鵜呑みにすることはできないが、読んでおくと話のネタにすることができる。

[051218さんの感想 · 2011年9月20日]

いろいろなものに対して、原価を意識するようになった。
なかなか面白い。

[佳おり☆さんの感想 · 2011年6月30日]

2011年2月
川口市立図書館で借りて読みました。

[ymzw39さんの感想 · 2011年6月18日]

これは普通に面白かった。

この本を読むと、我々がモノを買う時に支払う金額の中身が一体何に対して払っているものなのかってことが改めて良く分かった。

買い物するときに、つい、コレの値段の何％くらいがお店の経費で、何％くらいがレジのおねーちゃんのバイト代になるんだろうなぁ、とか考えちゃいます。

[ショウ・スエルテさんの感想 · 2011年5月2日]

#まとめてアップ
世の中の原価を探る本です
基本的には予想通りのことが並んでいますが、でもこれだけ調べるのは大変だったんだろうなぁ、プロの仕事だなぁと関心させられます

左手にソロバンも大切というか、基本的にビジネスは9割方そこで失敗するということで…。勉強になります（2011.3.30ごろ読了）

[もめん豆腐さんの感想 · 2025年5月5日]

2010年の価格が懐かしい。
ハンバーガー¥100.カレー¥450.牛丼¥380
サイゼリヤだけがほぼ変わらないのが不思議でなりません。

[Wasa Biさんの感想 · 2021年7月21日]

軽い感じで読めます

[hisaさんの感想 · 2020年12月13日]

前読んだ本で著者に興味を持ちさっそく経堂図書館から借りて読了。

Part1B級グルメ編を読んでいましたら、無性に外食がしたくなりました
利益を上げて生きていくのは大変
この世の中は経済=お金儲けが社会で生きていく力の大きな中心のひとつ。

世の中のひとつの勉強で、見方のひとつの参考になりました。

[kotaroyukaさんの感想 · 2019年3月9日]

原価がどれくらいで企業がどこで利益を得ているのか、安く販売できるカラクリを教えてくれる。各商品それぞれにパートが分かれているが、似たような内容なので途中で飽きた。

[rnobさんの感想 · 2018年11月23日]

財務諸表など一般に公開されている情報をもとにして
世の中に売られているモノやサービスなどの値段の内訳を解き明かしていく
会計知識の実務的応用や経営の視点からの値段設定の方法論の解説としても秀逸
特に同じ業態の中で勝ち組になっている企業が他社と差別化を図っている点なども勉強になる
・食品の原価率は30％以下
・マクドナルドはハンバーガーの原価率は高い(44％)がドリンクなどのメニューが低い(10％)
・100円ショップの仕入れ値はおよそ50円
・スーツの販売は接客のコストが高いので2着目以降は格安でも収支が合う
・ガソリンスタンドはガソリンの販売以外のTBS(タイヤ・バッテリー・洗車)で生計を立てている
・生命保険の原価率は低いところでは40％以下だがネット保険などは70%程度のところもある
・新築マンションの原価率は75％程度で一般管理費率が15％、デベロッパーの利益率10％程度

[休日は読書さんの感想 · 2018年10月9日]

まあまあかな

[keisukesudoさんの感想 · 2013年5月6日]

牛丼、カレー、カップヌードル、寿司、保険やＡＶまで、幅広く、構造が書かれている。どの業界も、ギリギリのところで収益を上げており、厳しい闘いだなと感じた。この種の本は、忘れたころに、ヒットするのであろう。

[ozwizardさんの感想 · 2013年4月15日]

物の価格の決定方法に関するものかと思って読みましたが、そういう要素はあるものの、外から財務諸表をみた予測部分ということですね。会計の知識がある程度あれば、だいたいオチは予想がつくという内容でした。
なんだか無理に「得をしよう」とする提案が現実離れしている点も。
食べ物にしても、「おいしくいただく」ことが重要であって、いかに企業の利益を圧縮して食べられるかが重要じゃないと思います。
「元をとる」立場で、原価という観点に立てば正しいことは書いているのでしょうけど、消費という観点からすると、企業の「付加価値」というものを全く理解していない本だと思いました。

著者プロフィール

1971年4月30日千葉県生まれ。慶應義塾大学卒業後、株式会社ジャパンエナジーに入社。独立後は独自の取材と切り口で、流通ジャーナリスト兼プライスアナリストとして、TVや雑誌などの各メディアで活躍。2012年10月没。

「2013年 『学校では教えてくれないお金の話』 で使われていた紹介文から引用しています。」