やせるおかず 作りおき: 著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし! (小学館実用シリーズ LADY BIRD)
- 小学館 (2015年1月19日発売)
- Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
- / ISBN・EAN: 9784091038548
作品紹介・あらすじ
50代のダイエット、大成功の証明レシピ!
52歳で、食事法のみで73キロから1年後に26キロ減の47キロに!
3年たっても、リバウンドなし。
洋服は15号→7号サイズ。
体脂肪率は48%→22%。
久々に会った人から、別人と間違われる激やせぶり。
ストレスが少なかったから努力した感はナシ。
料理研究家である著者が、ダイエット中、
実際に食べていた「やせる作りおき」レシピを1冊にしました。
冷蔵庫を開けたらすぐ「やせるおかず」。
あとは、ごはんやパンを減らす、食べ順を守る。
これだけで、
お腹いっぱい食べてるのに
サクッサクッとやせられます!
【編集担当からのおすすめ情報】
本書に掲載した著者・柳澤英子さんのbefore→afterが証明!
人生最後のダイエットで、
健康診断の数値も劇的に改善したそうです。
男女、年齢問わないダイエットレシピですが、
代謝が落ちてやせにくくなるアラフィフ以上の世代に、とくにおすすめ。
手間がかからずおいしいレシピ満載!
感想・レビュー・書評
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しっかり食べて痩せるおかず。
食べ方を考えること。
やせる食べ方五カ条
・一品料理で食事を完結させない
・じゃがいも、さつまいも、カボチャ、とうもろこしは避ける
・生の野菜を最初に食べる
・肉や魚をしっかり食べる
・甘い味付けは避ける
カロリー制限よりも血糖値コントロール
ごはんは最後に少量食べる
ケチャップ、ソースもNG
お酒は糖質の低いもの
卵やチーズはOKというのが嬉しい。
いなりギョーザ、鳥ひき肉のレンジ団子など手軽に出来る料理たち。
おから入りお好み焼きなんて、キャベツやお肉を小さく切ってる、面白い。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
自然と今の状況、やってるな~と感じる。
朝は酵素を取り入れてるし、フルーツやヨーグルト、たまに納豆。
口寂しい時は、小魚食べてるし。
アボカド、オクラ、わかめ、にんにくは水溶性の食物繊維。
いいらしいですよ~ -
★★★
今月7冊目。
そろそろ腹8分でいくか。 -
本の通りにして11キロダイエット成功しました。
それから、徐々に元の食事に戻していくと2キロほど戻りましたが、たんぱく質を多くとることを意識して食事をしていたらキープできています。 -
100ページの「きのこmix」で便秘の解消は実感できています。
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このレシピではないけれど、母が糖質制限の食事で1ヶ月5kg、その後も痩せつつあるので、わたしも便乗と思い購入してみた。
美味しくたべられそうなレシピばかり。
個人的には、マリネが好きなので、マリネのレシピが多いのも嬉しい。
効果はいかほどに?実践あるのみ。 -
作り置きレシピがほしくて購入した本。
鍋に具材を入れて調味料入れて煮て終わり!というレシピが多くて、時短料理にとても役立ってます。
おおざっぱな人に向いてます。
旦那もこの本のレシピだと作るのが簡単なようで、週末に作り置きのおかずを作ってくれるようになりました。ありがたやー! -
主菜1,副菜2
朝=酵素/果物,ヨーグルト,スムージー
×一品料理/カレーライス,ラーメン
×ジャガイモ,サツマイモ,カボチャ,トウモロコシ(糖質),甘い煮付け
〇酵素を含む生野菜,肉魚
酵素=空腹時に効果
納豆,キムチ,レタス,キャベツ,セロリ,バナナ,アボカド,ヨーグルト
〇水溶性食物繊維
アボカド,オクラ,ワカメ,ニンニク
不溶性/摂りすぎ=便秘
牛蒡,オカラ,シメジ,シソ
カロリーより糖質抑制→×ウドン〇肉,×焼芋〇チーズ
間食/チョコ,チーズ,アーモンド,ドライフルーツ,小魚
薄味,しっとり(オイル,水分),保存容器=熱湯,アルコール除菌
鶏肉
手羽レモン煮/煮汁=カルシウム
アボカド笹身/ビタミンE
モモ+マッシュルームクリーム煮/免疫力
ハム/胸肉=ペプチド(疲労回復)
団子+白菜/カリウム=老廃物排出
手羽元タンドリー,ひき肉のし鶏
蒸し焼きモモ/キムチ
胸クルミ炒め/コレステロール↷
豚肉
稲荷餃子/皮=油揚げ
ネギ豚/疲労回復コンビ
オクラ巻/水溶性食物繊維,ビタミンB1,C
ハムチーズ蒸し,キャベツ焼売
卵キクラゲ炒め/美肌効果
キノコソースソテー/ナメコ&ワカメ=食物繊維
高野豆腐コンソメ煮/老化予防,糖質代謝促進
おから入りお好み焼き
キムチ納豆チーズ茶巾
厚揚げ麻婆/ビタミンE=老化防止
鮭低温オイル煮/アスタキサンチン=最強抗酸化成分
鮭中華蒸し/ビタミンB,D(カルシウム吸収促進)
塩鰤大根/EPA,DHA=不飽和脂肪酸,血中コレステ抑制
カレー海老マヨ+ブロッコリ/高蛋白,低脂肪
蛸トマト煮/タウリン
スパニッシュオムレツ/アスパラ&エリンギ→芋代用
シラス&ネギ卵焼き/カルシウム,細葱=ビタミン,ミネラル