ちゃぶ台ごはん (実用単行本)

著者 : 瀬尾幸子

制作 : 1000 

• 小学館 (2009年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

『おつまみ横丁』の瀬尾幸子さんが作り続けてきた愛蔵レシピ101。簡単だけど、素材の味わいを生かしたとてもおいしいおかずばかりです。

感想・レビュー・書評

[ぽぽさんの感想 · 2023年10月16日]

おいしそうなものはいろいろあったが、麻婆豆腐を作った。家で使う醤油は味が濃いようで分量通りやったら濃かったので、豆腐を足した。（ヤマサの醤油）

[158さんの感想 · 2022年1月11日]

表紙の卵かけごはんがおいしそうですが、中身のレシピもどれもおいしそうです。家庭料理がたくさんつまったレシピ集。（行事用もあり）親しみやすい普通な感じがいいです。

[烏さんの感想 · 2013年9月24日]

レシピはシンプルな家庭料理。
だが、それが日常の気付きにくい贅沢なのか、と、なんだか考えました。
麻婆豆腐おいしいです。

[enchanteeさんの感想 · 2013年8月11日]

ラー油が自分で作れるなんて驚きでした。しかも辛さの調整が出来て、美味しい！他にも定番なんだけど魅力的なレシピがたくさんあるので、少しずつ作っていきたい。

[もでーん カピバラさんさんの感想 · 2012年11月10日]

おなかがぐぅぐう。。

[marikhmerさんの感想 · 2012年8月25日]

普通の日の、普通のごはん。
ここに載っている、「豆腐入り豚つくね」と「なすとチキンのカレー」がとてもおいしそうで、思わず購入。
豚のしょうが焼きなんて、家庭の数だけレシピがあるのかと思うと、いろいろ試してみたくなる。
麻婆豆腐や野菜の甘酢漬けもおいしそう。
今は料理ができないけれど、キッチンのある家に引っ越したらいろいろつくってみたい。

[etsukoさんの感想 · 2012年1月11日]

目新しいものでは無いですが、普通のもの+ちょっとした工夫で日常生活に活かせそうです。

[sayaさんの感想 · 2011年11月27日]

レシピ云々以前に、写真がとても美味しそうでほっこりする。
特別高い貴重な素材とか
何時間も手間暇かけて作ったとか
そんなことじゃなくても、
炊きたての白いご飯とおかずがあって
それを一緒に食べる人さえいれば
人は笑顔になれる。
そんな本だと思う。

メキシコプリンというのはこれをみて初めて知ったので
作ってみたいなと思った。
ほうじ茶、言われてみれば当り前だけれど
自分で焙じることができるというのは新鮮だった。
これも今度やってみたいと思う。

[ハルさんの感想 · 2010年4月24日]

この人のおつまみ横丁シリーズが好きで図書館から借りてきてみた。

まさにちゃぶ台にあう、簡単・手軽でおいしそうな料理がずらり。
変に凝った料理じゃないので、本当に普段使いにして使いたおしたい本。

[ごまめさんの感想 · 2010年2月15日]

特別な日じゃない、普段のお夕飯をのぞいているかんじ。でもこういうごはんがちゃんと作れる人が強いんだろうなあ。
材料と手順がすっきりまとまってるので、自分にも作れる気にさせてくれます。
裏表紙の「れんこんと豚肉のきんぴら」、ごはんがとまりません！

著者プロフィール

料理研究家。学生時代から料理研究家のアシスタントを務め、その後、独立。「今日はじめて包丁を持った人にも確実においしくできる料理を」と、無駄と無理を省いた、シンプルでうまい料理に定評がある。麺とごはんをこよなく愛し、ささっとすませたいお昼や、お酒のシメにおいしく食べられるレシピを提案。著書に『ラクなのに絶品！のっけごはん＆のっけパン１７０』（小社刊）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）、『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ごはんがすすむ おかず食堂』（池田書店）など多数。

「2023年 『ささ～っとラク麺＆だーっとかけ丼１７０』 で使われていた紹介文から引用しています。」