奥田政行の食材スーパーハンドブック

著者 : 奥田政行
  • 小学館 (2009年7月1日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (144ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784093107662

作品紹介

お金をかけて高級食材を手に入れる必要はありません。よい食材は近所のスーパーマーケットにもあります。お金をかけずに、目を肥やしましょう。食卓によく並ぶ食材111。○×写真で、目利きポイントがパッとわかります。

奥田政行の食材スーパーハンドブックの感想・レビュー・書評

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  • ○山形でレストラン経営や地域活性化に取り組む奥田氏の作品。
    ○シェフとして、食材の選び方を写真で比較しながら紹介している。
    ○意外と気がつかなかったことも多く、勉強になった。

  • http://sgk.me/eyks6F食材の見分け方が写真の◯×で分かりやすく載っています。
    スーパーにこの本を持って行けば、食材のおいしさ鮮度が一目で分かって、楽しくなりました!
    食品表示の見方も解説されていて、とても参考になりました。

  • 参考になります♪

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