笠原将弘 和食屋のおかず汁101 (実用単行本)

著者 : 笠原将弘

• 小学館 (2010年10月8日発売)

作品紹介・あらすじ

白いご飯と食べれば満足度101%。予約がとれない和食店『賛否両論』笠原将弘の具だくさん汁。

感想・レビュー・書評

[あぽーーーーんさんの感想 · 2023年10月20日]

美味しそう〜、、

シンプル、でも、美味しい

まさに和食！な、レシピいっぱい
出汁を取るとかから始まるので、
出汁取らない派の私にはちょっとハードルがたかい、、笑
でもみてるとほんとに美味しそうなので、
こだわって出汁を取ったり、
お気に入りの味噌屋さんとか探して、
好きな味噌使って比べたりしたい！

[アイネクライネさんの感想 · 2016年1月11日]

★2016/1/11読了。

[610＠活字中毒さんの感想 · 2014年3月4日]

具だくさんのお汁なので栄養もあり、お腹も膨らみそうなので作ってみたい。手軽に作れて美味しそう。

[san33さんの感想 · 2013年4月18日]

ちょっと食材がとっぴ過ぎて
やってみよう！って気にならない組み合わせが
多かった。

やってみたらきっとおいしいんだろうけどね～

[mioshroomさんの感想 · 2012年9月23日]

どれも美味しそう！何と言っても、具材の組み合わせが新鮮。案外すぐ真似出来そう

著者プロフィール

笠原将弘（かさはら・まさひろ）
1972年 東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演。主な著書に『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』（主婦の友社）、『笠原将弘のごちそう帖　おうちでカンタン！ プロの味』 (毎日新聞出版）、『賛否両論 笠原将弘 保存食大事典』他多数。

「2023年 『今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。』 で使われていた紹介文から引用しています。」