日本マティーニ伝説―トップ・バーテンダー今井清の技 (小学館文庫)

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  • 小学館
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  • Amazon.co.jp ・本 (230ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784094051711

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  • ミスター・マティーニと呼ばれたバーテンダー今井清のバーテンダー歴と彼の作ったマティーニを探求した本.
    舞台となるのは東京會舘,パレスホテル.進駐軍相手のバーから出発し,いかに自分のマティーニをきわめていったか,そしてそれが後輩たちにどう伝えられていったか,綿密な取材でいろいろなエピソードを掘り起こしている.なかなかの力作.日本の戦後の洋酒受容史のひとつとしてもおもしろい.

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