イタリア半島食の彷徨 (小学館文庫 Y に- 3-2)

著者 : 西川治

• 小学館 (2000年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日本の"イタめし"は、まずい。評判のイタリア料理店に行ってがっかりさせられたという話は、意外なくらい多い。カメラマンにして料理人の西川治氏もその一人。「まず、おどろいたことに、高い、不味い。なんという貧弱さ。どうして、あのように日本人流に変質させてしまうのだろうか」と嘆く。本書は、「食べ物は現地主義」を貫く著者がイタリア料理彷徨の旅で出会った、イタリア料理の真髄である。料理にかけるイタリア人たちの心意気が、洒脱な文章と写真から伝わってくる。

感想・レビュー・書評

[hiderobolavoさんの感想 · 2022年7月27日]

文庫本サイズで、写真が入っているのがありがたい。イメージも大切だが、食物に関しては目で見て味や匂いを想像する事がもっと重要。
この本はたまたまカフェの古本コーナーで見つけたもの。
旅の空気を感じる本が好きだと再認識した。

[arlesfranceさんの感想 · 2008年5月12日]

かつてイタリアンばかり食べてみたころ読みました。この本写真も多いのですが、イタリアンって「赤！」なイメージだと思いません？食欲増進！！サルティンボッカがおいしそう

[きゃさりんさんの感想 · 2006年5月21日]

<div class="booklog-all" style="margin-bottom:10px;"><div class="booklog-img" style="float:left; margin-right:15px;"><a href="http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4094165029/ieiriblog-22" target="_blank"><img src="http://images.amazon.com/images/P/4094165029.09._SCMZZZZZZZ_.jpg" class="booklog-imgsrc" style="border:0px; width:100px"></a><br></div><div class="booklog-data" style="float:left; width:300px;"><div class="booklog-title"><a href="http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4094165029/ieiriblog-22" target="_blank">イタリア半島「食」の彷徨</a></div><div class="booklog-pub">西川 治 / 小学館(2000/03)</div><div class="booklog-info" style="margin-top:10px;">Amazonランキング：8,642位<br>Amazonおすすめ度：<img src="http://booklog.jp/img/5.gif"><br><div class="booklog-review" style="margin-top:6px; padding-left:3px;"><img src="http://booklog.jp/img/5.gif" align="absmiddle">美しいイタリア料理<br><img src="http://booklog.jp/img/5.gif" align="absmiddle">スーパーグルメの本<br><img src="http://booklog.jp/img/5.gif" align="absmiddle">本場のリストランテの魅力がいっぱい。<br></div></div><div class="booklog-link" style="margin-top:10px;"><a href="http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4094165029/ieiriblog-22" target="_blank">Amazonで詳細を見る</a><br><a href="http://booklog.jp/asin/4094165029" target="_blank">Booklogでレビューを見る</a> by <a href="http://booklog.jp" target="_blank">Booklog</a><br></div></div><br style="clear:left"></div>

2000年4月初版　文庫本。

本書は1992年9月19日（株）ｿﾆーﾏｶﾞｼﾞﾝｽﾞより「ワタシが食べたイタリア料理」として刊行されたもの。

レストラン案内の本ではありません。
写真が随所にあって食べ物についての説明も、分かりやすい。
レシピまで、載っています。
いい勉強になりました。

[とろ松さんの感想 · 2005年8月1日]

彼の本は舌と胃にキますよ。匂いまでしますって。本当ですよ。

著者プロフィール

1940年、和歌山県生まれ。写真家であり、料理研究家としても多数の著作がある。著書に『マリオのイタリア料理全六巻』『世界ぐるっと朝食紀行』『世界ぐるっとほろ酔い紀行』『世界ぐるっと肉食紀行』など。

「2014年 『マスタードをお取りねがえますか。』 で使われていた紹介文から引用しています。」