チョコレートの博物誌 (ショトル・ミュージアム)

  • 小学館
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レビュー : 3
  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784096060032

感想・レビュー・書評

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  • 学者と実務家の両方の視点からカカオを考察。論文のような部分もあるが読みやすい。チョコレートが食べたくなった。

  • カカオの語源を低地マヤ語とかマヤ祖語とかから比較して求めたり、地図入りで原産地を示したり、薄い本の割に情報は豊富。難しくない。

  • 未所持&未読
    ちょっと読んでみたい本。
    チョコレートって、なんだかいろいろ深そうなので。

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