料理材料の基礎知識 (新潮文庫)

制作 : 大阪あべの辻調理師専門学校 

• 新潮社 (1989年10月30日発売)

感想・レビュー・書評

[B&C関さんの感想 · 2018年10月23日]

2018/01/19 22:16:59

[二次元研究所さんの感想 · 2014年5月6日]

410127553ｘ　213ｐ　1989・10・25　

[ビタースイートさんの感想 · 2007年9月15日]

フランス語、中国語読みあり。名前だけは聞いた事があるけれど、実物を知らないものって、結構たくさんあります。

[思いのほかゆるい平さんの感想 · 2007年1月3日]

何を食って生きておるのか、
それを知っていることは重要ではないのか、と考える。
知識は腹を満たさないが、脳を麻痺させることができる、
とも考える。

[くろつぐみさんの感想 · 2005年5月21日]

...φ(・◇・)ｼﾊﾞﾗｸｵﾏﾁｸﾀﾞｻｲ

[Awajiyaさんの感想 · 1999年12月31日]

薄い文庫本だが普通は大方これで事足りると思われる．