イタリア美味遺産: 郷土料理を食べ尽くそう! (ミラノ→フィレンツェ篇)

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  • Amazon.co.jp ・本 (143ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784103311317

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著者プロフィール

イタリア料理研究家。料理写真家、フードジャーナリスト、イタリア語通訳。1982年より東京の小川スタジオで料理写真の技術を学ぶ。1995年イタリア、フィレンツェに移住。その後シチリア島パレルモを経て、ローマ、ペルージャに在住。
テレビ、ラジオ、雑誌、新聞などでイタリア料理、日本料理、イタリア文化全般にわたるルポルタージュを紹介している。また、イタリア料理をリサーチして新製品のための食品開発をコーディネイト。写真とイタリア料理の講座なども開催。ペルージャ外国人大学のイタリア語、文化一般コースを卒業。
現在は日本在住。年に数度イタリアへ渡伊。


「2021年 『保存版 イタリア郷土料理 美味紀行』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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