食べ物が語る香港史

著者 : 平野久美子

• 新潮社 (1998年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

食は時代を反映する。世界に名だたる"食都"が形成される過程は、すなわち植民地・香港激動の百五十年史そのもの。それぞれの食べ物の背後に歴史が見えくれし、食を探れば香港人がわかる。-楽しみながら味わう香港史。

著者プロフィール

平野久美子 （ひらの・くみこ）
作家。東京都出身。学習院大学仏文科卒業。編集者を経て1990年代末より執筆活動へ。学生時代から各国、特にアジアを巡り、その体験を生かして多角的にアジアと日本の関係をテーマに作品を発表。台湾の日本統治時代に関心が深く、取材を続けている。主な著作に『淡淡有情』（小学館ノンフィクション大賞）『トオサンの桜』（小学館）『中国茶 風雅の裏側』（文春新書）『水の奇跡を呼んだ男』（産経新聞出版、農業農村工学会著作賞）『テレサ・テンが見た夢』（ちくま文庫）『台湾世界遺産級案内』（中央公論新社）など。日本文藝家協会会員、一般社団法人「台湾世界遺産登録応援会」顧問。

「2021年 『牡丹社事件　マブイの行方［増補版］』 で使われていた紹介文から引用しています。」