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斉須政雄

• 新潮社 (1998年10月1日発売)

感想・レビュー・書評

[熊本 ててんごさんの感想 · 2021年10月16日]

修行をし、フランスに渡り、本場の料理修行。オーナーとの出会い。そしてオーナーシェフ。凄い。

[keikoさんの感想 · 2006年6月12日]

尊敬する料理人の一人、斉須政男さんのパリ時代の思い出。料理の本なのに、朝まで読んで枕が涙でびっしょりになった思い出の本。佐藤由紀さん編集。