鮨12ヶ月 (とんぼの本)

  • 新潮社 (2011年4月1日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (127ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784106022173

作品紹介

「季節」を満喫したい。季節感が世の中から失われてしまった現在だからこそ。どうしたらいいのか?天然の魚介にはまだ、"はしり"、旬、名残りがある。そうだ鮨屋に行こう!一月に一度ぐらいのぜいたくなら、なんとかなるさ。今、最も"旬"にある鮨職人の12ヶ月に密着した、大人が生活を楽しむための一冊。

鮨12ヶ月 (とんぼの本)の感想・レビュー・書評

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  • 新橋鶴八の12ヶ月を美しい写真と的確なコメントで紹介する好著。うー、行きたい行きたい。

  • 最高に腹が減る本でした。

  • おいしそう…!写真も美しい。

  • 素晴らしい本です。寿司が好き

  • 150万個は握ったというお鮨のタネの油で飴色に光るカウンター。九州男児が握る、人生の味がするお鮨を新橋で!
    http://www.ne.jp/asahi/behere/now/newpage103.htm

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