中華満喫 (新潮選書)

著者 :
  • 新潮社
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レビュー : 5
  • Amazon.co.jp ・本 (239ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784106035173

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  • 軽妙。中華料理についての雑学。

  • ●読書録未記入
    p.236〜239 参考文献一覧 邦文・中文
    〜楽しい中華料理蘊蓄大全。

  • 調理法や伝説などの蘊蓄を挟みつつ、中華料理を食べまくるエッセー。著者の中華大好き!食べるの大好き!という気合いにみちた1冊

  • 魚料理の話は数多くあれど、タウナギの料理エッセイを一話分書いた本は、僕が知っている中でこれが初めてである。
    写真がないので、料理の様子は想像するしかないのが残念だ。
    他にも数種類の魚料理のエッセイが掲載されているが、中華料理のエッセイというのが基本の幹であって、決して魚料理専門のエッセー集ではないのでご注意を。
    とはいえ、タウナギに興味のある方はぜひご覧あれ。

    ※<a href="http://osakanabanashi.seesaa.net/article/105301291.html" target="_blank">当方ブログの蔵書目録コーナー</a>には,ブクログに登録できない古書・洋書・珍書リンクなどもありますので,もし魚本倉庫に興味をお持ちの方は,<a href="http://osakanabanashi.seesaa.net/article/105301291.html" target="_blank">こちら</a>も併せて御覧ください.

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プロフィール

1958年生れ。作家、翻訳家。主要著訳書――『酒仙』(新潮社)、『虚空の華』(筑摩書房)、A・マッケン『輝く金字塔』(国書刊行会)。

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