100歳を元気に生きる - 安藤百福の賢食紀行

著者 : 安藤百福

• 中央公論新社 (2005年5月11日発売)

作品紹介・あらすじ

健康に生き美しく老いるには賢い食生活が大切です。「美健賢食」こそが100歳を元気に生きるキーワード。

感想・レビュー・書評

[hisashiaokiさんの感想 · 2019年2月17日]

安藤百福の食への飽くなき探求心の発露というべき紀行文。郷土料理のバリエーションの豊かさは、日本は狭いようで広い、という文中の言葉に凝縮されていると感じた。各食材の栄養価コラムを読むと、今度是非これを食べようとついそそられる。全体に贅沢志向でなく、足るを知る観点で食を見つめているのがポイント。

著者プロフィール

1910年生まれ。日清食品前会長。立命館大学専門部経済学科修了。1958年、チキンラーメンを開発し即席麺産業を創出。2007年没。

「2017年 『麺の歴史 ラーメンはどこから来たか 』 で使われていた紹介文から引用しています。」