ドリアン-果物の王 カラー版 (中公新書 1870)

著者 : 塚谷裕一

• 中央公論新社 (2006年10月1日発売)

作品紹介・あらすじ

クリームのような甘く濃厚な味といい馥郁たる香りといい、ドリアンこそ果物の王である。しかし、「鼻が曲がるほど臭い」「ビールと一緒に食べると死ぬ」等々、これほど誤解されている果物も珍しい。ドリアンの虜になった植物学者が、その魅力や種類を紹介。さらに、選び方から、羊羹やかき氷などドリアンの様々な食べ方、日本での育て方まで伝授するドリアン三昧の書。ドリアンついでに植物学のイロハも解説する。

感想・レビュー・書評

[pbh23864さんの感想 · 2022年9月11日]

臭いの強さが一人歩きしているアレの話。
仕事柄なにかと目にする機会が多い果物だが、意外と知らないことが多い。

ドリアンの歴史から栽培法まで、ドリアン好きにはたまらない話がてんこ盛りである。

作者の執念に脱帽。野生のドリアンを食べるために国立公園まで行かなくても・・

[青葉さんの感想 · 2020年4月5日]

　ドリアンがとても食べたくなります。
　バナナが庶民にも食べられる果物になり、また高級品となるなど、戦前戦後の果物の価値の変遷が興味深い。

[titowg7さんの感想 · 2016年10月28日]

新書文庫

[natsume15さんの感想 · 2015年1月17日]

タイトル通り、あの果物「ドリアン」に関するあれこれを追いかけた1冊。
食べ方、選び方からはじまり、ドリアンを含む南国フルーツ類の歴史まで。


あの「匂い」の秘密についても、科学的に解説している。
わたし自身は、よく言われるような「耐えられない臭さ」というふうには感じていなかったが、「ガス臭い」とは思っていた。解説によれば、やはり「ガス臭い」成分が混じっているとのこと。「本当はどんな匂いが正解なのか？」と思っていたが、「ガス臭い」もある意味正しかったのだな。

[baxさんの感想 · 2011年3月28日]

［　内容　］
クリームのような甘く濃厚な味といい馥郁たる香りといい、ドリアンこそ果物の王である。
しかし、「鼻が曲がるほど臭い」「ビールと一緒に食べると死ぬ」等々、これほど誤解されている果物も珍しい。
ドリアンの虜になった植物学者が、その魅力や種類を紹介。
さらに、選び方から、羊羹やかき氷などドリアンの様々な食べ方、日本での育て方まで伝授するドリアン三昧の書。
ドリアンついでに植物学のイロハも解説する。

［　目次　］
１　おいしいドリアン
２　ドリアンの植物学
３　ドリアンのいろいろ
４　ドリアンの果物史
５　ドリアンのいろいろな食べ方
６　ドリアンの栄養成分と香気成分

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］

[RiS8さんの感想 · 2007年1月14日]

何故、今ドリアンか――そんなことは突っ込まないで下さい。
食べてみたいんですよ一回くらいは。
そんな訳で新書です。
わざわざ新書でほぼフルカラードリアン尽くし。
とりあえず東名アジアに行きたくなる。

著者プロフィール

1964年生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了、博士（理学）。現職は東京大学大学院理学系研究科教授。岡崎統合バイオサイエンスセンターおよび放送大学客員教授も努める。おもな著書に、『漱石の白くない白百合』（文藝春秋）、『変わる植物学、広がる植物学』（東京大学出版会）、『スキマの植物図鑑』（中公新書）など。趣味は、植物に関するさまざまなこと、エッセイ書き、おいしいもの探索など。

「2018年 『多様な花が生まれる瞬間』 で使われていた紹介文から引用しています。」