たべもの嗜好学入門 (中公文庫 M 338-2)

著者 : 河野友美

• 中央公論新社 (1988年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

食の嗜好を味覚の意味、色彩、香り、性格形成、気候風土、栄養などの点から多角的にとらえ、健康で豊かな食生活のあり方を具体的に紹介する。

感想・レビュー・書評

[imoさんの感想 · 2005年5月14日]

食の嗜好で人格って差がでると思うのです。人格改造にいいかも？！料理の味見をしないひとは思いやりがない。（本文より）
うっ当たってます。。　なるべく味見するようこころがけるようになった