ヘルシーな京の精進料理 (中公文庫 ビジュアル版 お 2-1)

著者 : 大村しげ 西川玄房

• 中央公論新社 (1995年5月1日発売)

著者プロフィール

随筆家、料理研究家。1918年、京都生まれ。64年に秋山十三子、平山千鶴と朝日新聞京都版にて連載「おばんざい」を開始。以来、料理、工芸など京の文化を京言葉で書き残し、テレビ等でも活躍。99年逝去。

「2020年 『おばんざい　秋と冬 京の台所歳時記』 で使われていた紹介文から引用しています。」