スポーツ栄養学: 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる

著者 :
  • 東京大学出版会
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本棚登録 : 27
  • Amazon.co.jp ・本 (256ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784130527064

作品紹介・あらすじ

スポーツ選手のパフォーマンスを向上させるための食事摂取法とは? 運動と食事をどのように組み合わせれば,健康の維持増進につながるのか? 本書はその基礎となる理論を紹介しながら,細胞・分子レベルで解説.「なるほど」と納得できる役立つ内容が満載.

プロフィール

東京大学大学院総合文化研究科准教授

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