辰巳芳子 慎みを食卓に その一例

辰巳芳子

• 日本放送出版協会 (2007年2月16日発売)

感想・レビュー・書評

[*_iri_*さんの感想 · 2009年1月20日]

南荻。こういう大型本は図書館でないと。
気持ち良い言葉たち。しかし楷書体はちょい読みにくい。

著者プロフィール

料理研究家、エッセイスト。1924（大正13）年生まれ。料理研究家の草分けだった母・辰巳浜子のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研鑽も重ねる。父親の介護を通じてスープに開眼する。鎌倉の自宅や周辺の施設でスープ教室を主宰し、高齢者や病気の方へスープを提供できるよう指導している。「大豆100粒運動を支える会」会長を務める。 著書に『辰巳芳子の旬を味わう　－いのちを養う家庭料理』、『辰巳芳子　慎みを食卓に　－その一例』（ともにNHK出版）がある。

「2020年 『辰巳芳子　ご飯と汁物』 で使われていた紹介文から引用しています。」