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- Amazon.co.jp ・本 (104ページ)
- / ISBN・EAN: 9784140332634
作品紹介・あらすじ
新鮮、切りたては、栄養価もばっちり!買う魚の種類が増える!アラも身も食べられて、むだなくおトク!料理のレパートリーが広がる!魚屋さんと仲よくなれる!今まで知らなかったおいしさに出会える。
感想・レビュー・書評
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丁寧に道具を使うということ。
素材を生かすということ。
心を入れるということ。
美しい-----さばいて、おいしく------
大事な和のこころです詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
アラはたくしかないのか?
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かなり難易度が高い。本では習得は難しいね。
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